Carl von Linné kuvasi chililajin Capsicum frutescensin ensimmäisen kerran vuonna 1753 työssään "Specis Polantarum". Tämän lajin kasvit ovat pieniä pensaita,  jotka ovat jopa 2 metriä korkeita. Ne kasvavat aluksi yttimäisinä mutta voivat vanhetessaan tulla voimakkaasti puumaisiksi. Tyypillistä Capsicum frutescensille ovat kukat ja hedelmät, jotka seisovat kasvissa aina pystyssä. Hedelmät kypsyvät yleensä hitaammin kuin muut suvun viljellyt lajit, kypsät hedelmät putoavat helposti ja ovat yleensä väriltään punaisia. Hedelmät sisältävät paljon tulisuudestaan tunnettua alkaloidikapsaisiinia.

Yövarjoperheen kasvilaji paprikan palkosta saadaan tulisen terävää tummanpunaista nestettä, kun se tuotetaan hiilidioksidikorkeapaineuutoksen avulla. Näin tuotetaan luomulaatuinen chili CO2-uuute. Olemme laimentaneet sen luomulaatuisella soijaöljyllä – yhdistelmä parasta mahdollista laatua!

Tunnetuimpia ruokia ja elintarvikkeita, joissa on tyypillinen chilitulisuus, ovat varmasti chili con carne, pasta all'arrabiata, Tabasco-kastike tai meksikolainen mole. Chilin käyttö on laaja-alaista: marinadeja lihalle ja vihanneksille, dippejä ja kastikkeita tai yksinkertaisesti suihkuttamine pizzan päälle. Grillattuun ruokaan kesällä tai missä tahansa, missä halutaan hieman tulisuutta, voidaan käyttää tätä feelingin chilimausteöljyä.

Toimitamme Chili mausteöljyn pullossa käytännöllisen suihkepään kanssa, mikä helpottaa annostelua.


Myyntikoko: 100 ml

Deutsch: Chili Gewürzöl bio