Anis on suosittu keittiömauste tehden leipomotuotteista helpommin sulavia. Anisöljyä käytetään myös usein yskänlääkkeiden, hammastahnan ja suuvesien valmistukseen. Aniskasvien eteerinen öljy saadaan tislaamalla sen siemenet.

Anisöljy on vaikutukseltaan samanlainen kuin fenkolin eteerinen öljy: se stimuloi hellävaraisesti aineenvaihduntaa ja sitä pidetään kramppeja poistavana ja limaa irroittavana. Anisiöljy on erinomainen öljy ilmavaivoissa ja se helpottaa oloa kaikenlaisissa ruuansulatuksen häiriöissä. Anis edistää myös maidontuotantoa imettävillä äideillä. Psyykkisellä tasolla anisöljy rentouttaa hermostuneisuudessa ja auttaa painajaisiin.

Vasta-aiheet: Korkean kumariinipitoisuuden vuoksi anisöljyllä voi olla myrkyllinen vaikutus. Liian suuresti annosteltuna se voi aiheuttaa huumaavasti ja puuduttavasti. Anisöljy ei sovellu pitkäaikaiseen sisäiseen tai ulkoiseen käyttöön. Raskaana olevien naisten, vauvojen ja lasten aromahoidoissa ei tule käyttää anisöljyä! 

Tiedot kirjallisuudesta.

Deutsch: Anisöl